Nishikidori Okomedake mirin 500 ml 14% riz gluant

D'une texture sirupeuse et ambrée, ce mirin de Mikawa marie riz gluant fermenté, douceur propre et umami franc. Il laque, adoucit le sel du soja et fait briller une sauce. Son tarif actuel reste sous l'ancien prix affiché. Prévoyez un dosage de 3 cuillères à soupe pour un plat de teriyaki pour quatre. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Quels usages profiteront de sa douceur

Relevez un poisson grillé, des oeufs brouillés japonais, une sauce froide pour tempura coupée au dashi. Chauffé, il épaissit légèrement et fixe le brillant. Sa force sucrante évite d'ajouter trop de sucre, sans acidité de vinaigre ni piquant de moutarde.

Teneur en alcool et précautions d'achat

Titre à 14 % vol : produit réservé à la cuisson, évaporation à la chaleur. Vérifiez votre âge légal pour l'achat d'alcool avant commande, et conservez debout au frais après ouverture.