Nishikidori Rakkyo échalote japonaise 100g vinaigrée

Allium chinense mariné façon rakkyo-zuke : des petits bulbes récoltés fin mai début juin, lacto-fermentés dans un vinaigre doux sucré salé. La neige de Tottori concentre les saveurs à la culture, le vinaigre fait le reste. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, suivi mondial inclus.

Comment la servir à table

Servez en condiment avec curry japonais, riz sauté, grillades ou sauce froide. Sa texture reste croquante et juteuse, sa force douce, sans piquant d’oignon cru. Elle relevez un plat gras et coupe la lourdeur après moutarde ou viande.

Quel dosage pour un plat

Prévoyez 2 à 3 bulbes par personne, émincés ou entiers. Gardez le vinaigre du pot pour assaisonner riz ou crudits. Après ouverture, gardez au frais et consommez vite pour garder le croquant.