Nishikidori Rosanjin Shoyu sauce soja 200ml fermentée

Le Nishikidori Rosanjin Shoyu se dose au compte-gouttes. Sa force vient d’une fermentation d’un à deux ans à Yuasa, sans machine, à l’eau minérale locale et au soja noir kuromame de Tanba. Vous payez moins cher que l’ancien prix affiché. La texture reste nappante et sirupeuse, avec une longueur en bouche proche d’un vin.

Pour quels plats l’utiliser en cuisine

Relevez un plat de sashimi, un tataki, une salade de concombre au vinaigre ou un bol de riz chaud. Dosage pour un plat : une cuillère à café pour deux personnes suffit, puis ajustez. En sauce froide, mélangez-la à part avec un peu de moutarde douce ou de jus d’agrume. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Ce que change la fermentation longue

Fabriquée à la main avec des ingrédients 100 % japonais, sans conservateur ni colorant. Le kuromame apporte rondeur et notes torrefiées. Versez-la crue en finition pour garder ses arômes.

Contenance et conservation

Flacon de 200 ml. Après ouverture, gardez au frais et utilisez dans les trois mois.