Nishikidori sauce barbecue shochu 200 g fruitée

Ce pot de 200 g concentre un shochu de patate douce de Miyazaki, du gingembre et un jus réduit : la texture reste nappante, riche et équilibrée, entre fruité, sucré et umami franc. Pour un plat de 4 brochettes ou de travers de porc, comptez un dosage d'une à deux cuillères à soupe en sauce froide au moment de servir, ou en laquage fin en fin de cuisson. Sa force aromatique se suffit à elle-même, sans ajouter moutarde ni vinaigre. Expédition suivie, livrée en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment la servir pour qu'elle donne le meilleur

En marinade courte, en badigeon au pinceau ou en trempette à table. Les notes d'alcool restent subtiles, l'umami tient bien sur porc, poulet, bœuf et légumes grillés.