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Sauce soja japonaise affinée 3 ans en fût. Texture dense et saveur profonde pour relever sashimi, tofu froid et plats mijotés.
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Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-624
La NISHIKIDORI 3 ans d’âge relève un plat sans vinaigre ni moutarde. Sa texture épaisse nappe le riz et le poisson cru, avec une force saline ronde et peu d’acidité. Dosage pour un plat : 1 cuillère à café pour 2 bols de riz ou 2 sashimi, puis ajustez au goût. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
En sauce froide pour sashimi, tofu soyeux, œufs marinés ajitama. Chaude, elle parfume bouillons, nikujaga et caramélisations teriyaki en fin de cuisson.
Le flacon 200 ml net convient pour découvrir la version vieille. Les gros consommateurs de soja au quotidien prennent 500 ml ou 1 L, le 50 ml sert de découverte.
Après ouverture, gardez au frais et versez goutte à goutte. Sa force demande de saler moins le plat.
Non, elle paraît plus corsée et ronde. Dosez par gouttes et réduisez le sel du plat.
Affinage 3 ans pour une saveur profonde
Texture sirupeuse qui adhère aux aliments
Flacon 200 ml pratique au quotidien
Usage: sauce froide, marinade, mijoté
Texture: dense et sirupeuse
Affinage: 3 ans
Contenance: 200 ml net
Conservation: au frais après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
Essayée sur du tofu froid, ça relève bien.
Un peu plus intense que d'habitude, j'aime bien.
Goût bien profond, quelques gouttes suffisent.
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