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Sauce soja affinée 34 ans en flacon de 55 ml. Le produit s’emploie goutte à goutte en cuisine pour finir un plat d’exception.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-703
Trente-quatre années d’affinage concentrent ici le soja en une sauce épaisse, presque sirupeuse, aux notes de caramel, champignon et bois. Une goutte change un plat. Par rapport à l’ancien prix, vous gagnez 41,85 €.
Réservée à la finition crue : sashimi, tofu soyeux, œuf parfait ou sauce froide mélangée à un peu de vinaigre. Dosage pour un plat : 3 à 5 gouttes par personne. Sa force saline et son umami relevez sans autre assaisonnement, inutile d’ajouter moutarde.
Texture nappante, salinité fondue, longueur remarquable. Servez à température ambiante, jamais bouillie.
Petit flacon de 55 ml à garder debout au frais après ouverture. Notre équipe expédie en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.
Non, la cuisson casserait ses arômes complexes, utilisez-la crue en finition.
34 ans d’affinage pour une concentration rare
Texture sirupeuse qui nappe sans couler
Flacon 55 ml dose-goutte pour un usage précis
Type: sauce soja longuement affinée
Contenance: 55 ml
Conservation: au frais après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
Quelques gouttes suffisent, le goût est vraiment profond.
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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