Nishikidori Sauce Soja Fumée 450g Douce

Partie des fèves dégraissée avant fermentation pour garder légèreté, puis fumage dosé au plus juste. La texture en bouche se montre soyeuse, sans lourdeur, avec une force fumée délicate. Le prix actuel passe nettement sous l’ancien prix affiché. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Quels plats elle relève

Filet de poisson, magret, riz sauté ou légumes grillés gagnent en profondeur. Dosage pour un plat : une cuillère à café par personne en assaisonnement, deux pour une marinade pour 4. En sauce froide, elle remplace sel, moutarde et vinaigre fort.

Fumage et texture

Fumage subtil, pas goudronneux. Le liquide nappe sans coller, parfait pour finir un plat au pinceau.