Nishikidori sauce soja tamari fumé 70 ml

Issu de la seule fermentation du soja, ce tamari garde une texture plus épaisse qu'une soja classique. Le fumage léger prolonge la bouche avec des notes boisées et toastées sans couvrir le produit. Cette sauce Nishikidori relevez un plat d'un trait seulement.

Quels plats relever avec

Viande grillée, poisson, légumes rôtis ou jus de cuisson : quelques gouttes suffisent. En sauce froide, allongez avec un peu d'eau et de vinaigre pour tremper des sômen. La force de l'umami permet de réduire le sel.

Dosage et texture à table

Le dosage pour un plat : 1 cuillère à café pour deux personnes, ajoutée hors du feu pour garder le fumé. La texture dense nappe sans imbiber. Avec la moutarde douce, elle donne une trempette relevée pour le bœuf.

Conservation et livraison

Gardez au frais après ouverture et secouez légèrement. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.