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Sauce froide japonaise au sésame pour shabu-shabu façon fondue. Texture crémeuse et gourmande, à allonger au dashi.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-1086
Le produit cite son emploi en cuisine : trempez-y les fines tranches de bœuf ou de porc tout juste sorties du bouillon shabu-shabu. La texture est épaisse et crémeuse, avec une force douce qui enrobe sans piquer. Relevez votre plat sans moutarde ni vinaigre, le sésame suffit.
Prévue pour la fondue japonaise, cette sauce froide accompagne aussi les somen et les udon froids diluée avec un peu de dashi. Dosage pour un plat : comptez une cuillère à soupe par personne en trempette, deux si elle sert de sauce pour nouilles.
Servez-la à température ambiante ou fraîche, jamais bouillante pour garder le crémeux du sésame. Commande expédiée depuis notre stock, livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.
Non, servez-la froide ou tempérée à côté du bouillon chaud.
Avec légumes cuits au bouillon, somen et udon froids.
Sésame crémeux qui nappe la viande fine
Se dilue au dashi pour les nouilles froides
Force douce adaptée aux estomacs délicats
Force: douce
Usage: trempette pour shabu-shabu, somen, udon
Texture: crémeuse
Préparation: à diluer avec un peu de dashi selon goût
Vendeur: Sauces Pimentées
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