Nishikidori Sauce soja 34 ans 55 ml épaisse rare

Cette sauce soja Nishikidori de 34 ans vieillit en fût de cèdre jusqu'à devenir crémeuse. La texture reste épaisse et nappante, avec des notes de tabac, de grillé légèrement fumé et de bois. Son prix baisse nettement par rapport au prix comparé sur ce flacon rare de 55 ml. Le dosage pour un plat : 3 à 4 gouttes sur un sashimi de Saint-Jacques, de daurade ou de turbot suffisent.

Pour quels connaisseurs

Sa force boullée et sa matière pleine s'apprécient crues, en sauce froide, jamais cuites à gros bouillon. Elle surprend aussi sur chocolat noir, glace vanille, mangue mûre ou ananas Victoria, en filet.

Service et garde

Servez à température, sans moutarde ni vinaigre qui couvriraient le boisé. Refermez vite et gardez au frais. Flacon protégé, livraison mondiale, délai de livraison de 4 à 7 jours ouvrés.