NISHIKIDORI Sauce soja 2 ans d’âge 200 ml umami vieilli

Deux années de vieillissement épaississent le jus et arrondissent le sel en un umami profond, moins tranchant qu’une soja jeune. Quelques gouttes suffisent sur un sashimi ou dans un bouillon. Nous citons le produit et son emploi en cuisine sans détour.

Quels plats elle releve et à quel dosage

Servez-la en sauce froide pour sushis, tofu soyeux et crudits, ou en touche dans marinades et laquages. La texture sirupeuse nappe bien : comptez un dosage d’1 cuillère à café pour un plat de nouilles pour deux. Sa force salée remplace moutarde et vinaigre quand vous voulez un assaisonnement net.

Flacon, sel et envoi

Flacon de 200 ml net, pratique pour doser goutte à goutte ; existent aussi 50 ml et 1 L. Gardez à l’abri de la lumière après ouverture. Livraison partout dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.