NISHIKIDORI Premium Tsuyu sauce japonaise 1,8 L umami

Ce Tsuyu concentré sert de trempage froide pour nouilles et de fond pour soupes chaudes. Sa texture fluide, couleur ambrée, nappe les soba sans les masquer. Le bidon de 1,8 L convient aux familles qui font souvent des nouilles. Vous payez 25,32 € au lieu de 39 €. La livraison arrive en 4 à 7 jours ouvrés.

Comment le doser pour des nouilles froides et des bouillons

Pour un plat de 2 personnes en trempage : 50 ml de Tsuyu pour 100 ml d’eau fraîche, à ajuster selon le sel voulu. En bouillon chaud pour udon : 60 ml pour 400 ml d’eau ou de dashi. En sauce froide, il relève aussi le tofu soyeux et les légumes vapeur avec quelques gouttes.

Avec quoi ce concentré s’emploie en cuisine

Somen, soba, udon en zaru, tempura à tremper, riz sauté, viande marinée. Dilué, il remplace sel et soja dans une soupe claire. Goûtez toujours après dilution, la force varie selon les marques.

Conservation et conditionnement

Format économique 1,8 L à verseur. Après ouverture, gardez au frais et utilisez dans les délais indiqués sur l’emballage.