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Les orangettes de kabosu Nishikidori, écorces vertes et jaunes confites. Une gourmandise acidulée pour le dessert.
Catégories : Confitures et purées de fruits
SKU : SAU-CON-787
Le kabosu d’Oita, rond à peau fine, finit ici en écorces confites. La texture reste souple avec un léger croquant du sucre, le goût tire entre zeste d’yuzu et citron vert, vif sans vinaigre. Il relève une fin de repas.
Avec un thé, sur un cake, une panna cotta ou un chocolat noir. Dosage pour un plat : 10 g en dés sur un dessert pour 2 personnes suffisent tant le parfum est franc.
Petit format dégustation, à refermer vite car le confit colle à l’air. Goût acidulé et un peu amer, prévoyez pour amateurs d’agrumes plutôt que pour enfants.
Sachet de 40 g expédié en 4 à 7 jours ouvrés, bien à l’abri de l’humidité pendant le voyage.
Oui, plus vif qu’une orangette d’orange, avec une pointe amère du zeste.
Au sec et au frais, sachet bien fermé, à manger en quelques semaines.
Écorces de kabosu vert et jaune confites
Acidité franche pour desserts et thé
Recette d’Oita au sol volcanique
Emploi: dessert, goûter, thé
Parfum: kabosu vert et jaune
Produit: orangettes confites
Texture: souple, légèrement cristallisée
Poids net: 40 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Très gourmandes, parties trop vite à la maison !
Originales et un peu acidulées, ça passe bien avec le café.
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