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Écorces de yuzu confites Nishikidori en lamelles de 4 à 5 cm, sachet sous vide de 1 kg. Texture souple et parfum frais pour un plat sucré ou salé.
Catégories : Confitures et purées de fruits
SKU : SAU-CON-2274
Les écorces sont sucrées au sucre semoule, macérées lentement puis cuites longuement à basse température. La texture reste souple sans mollir, le parfum du yuzu reste vif grâce à la mise sous vide et à la flash-pasteurisation. Le prix actuel passe nettement sous l’ancien prix.
Émincez 10 à 15 g pour un plat : riz, poisson blanc, canard, dessert au chocolat. La force d’agrume relève une moutarde douce, un vinaigre ou une sauce froide au yaourt. Servez tel quel avec du thé, sans recuisson.
Refermez après usage et gardez au frais une fois ouvert. Expédition mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Hachez fin 10 g pour assaisonner poisson, riz ou sauce froide. Ajoutez en fin de cuisson.
Lamelles de 4 à 5 cm issues d’une cuisson lente à basse température
Texture souple avec parfum de yuzu préservé sous vide
Sachet de 1 kg adapté à la pâtisserie et à la cuisine
Poids: 1 kg
Texture: écorces souples confites
Préparation: sucrées, macérées, cuites à basse température, flash-pasteurisées
Présentation: lamelles de 4 à 5 cm
Conditionnement: sous vide
Vendeur: Sauces Pimentées
Souples et bien parfumées, j'en ai mis un peu dans un gâteau.
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