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Petit mortier japonais Suribachi fait main avec pilon Surikogi, intérieur strié pour écraser graines et épices.
Catégories : Ustensiles de cuisine
SKU : SAU-UST-1320
Ce Suribachi NISHIKIDORI entièrement fait main accroche les petites graines grâce à ses stries intérieures. La texture des poudres reste un peu grenue, parfaite pour libérer l'huile du sésame sans faire de purée. Le prix reste sous l'ancien prix de 14 €.
Relevez un plat de nouilles, de légumes sautés ou de salade avec du sésame, moutarde en grains, poivre, cumin, sansho ou cacahuète pilés minute. Dosage pour un plat : 1 à 2 cuillères à soupe de graines écrasées pour 2 personnes. La force aromatique dépend du pilonnage, écrasez par mouvements circulaires. Mélangez ensuite à une sauce froide au vinaigre ou à une moutarde douce pour un assaisonnement épais.
Rincez sans détergent agressif, séchez bien pour garder les stries efficaces. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés avec pilon inclus.
Oui en petite quantité, concassez d'abord grossièrement puis pilez par pressions.
Mieux vaut un rinçage doux à la main pour protéger les stries.
Intérieur strié qui bloque les graines pendant l'écrasage
Fait main, adapté aux petites quantités d'épices
Pilon Surikogi inclus pour piler en circulaire
Type: petit mortier japonais avec pilon
Contenu: mortier Suribachi + pilon Surikogi
Intérieur: strié
Fabrication: fait main
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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