Nishikidori Yuzu Kosho vert condiment 100 g piment vert

Le Nishikidori Yuzu Kosho vert vient de Kochi, pays du yuzu le plus réputé. Sa texture en pâte épaisse et humide mélange écorces de yuzu, piment vert et sel, sans amertume. Vous économisez sur son prix habituel en le prenant ici en pot de 100 g. Expédié chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.

Pour quels plats l'utiliser

Relevez une ballotine de poulet, un bouillon, des grillades ou une sauce froide. Sa force franche et sa fraâcheur d'agrumes réveillent les recettes simples. Dosage pour un plat : une pointe au couteau pour deux personnes, puis ajustez.

Force et emploi en cuisine

Salez moins le plat avant de goûter, le sel du kosho suffit souvent. Ajoutez-le en fin de cuisson ou à table pour garder le parfum du yuzu. Comme une moutarde forte, il se dose petit à petit.

Conservation

Gardez le pot fermé au frais après ouverture et prélevez avec une cuillère propre. La pâte garde ainsi son peps et sa couleur verte.