La Plantation Cardamome de la Forêt gousses

Cette cardamome de la forêt livre un parfum frais, eucalyptus et citron, plus sauvage que la verte classique. La texture craque sous le pilon, les graines libèrent aussitôt leur huile. Dosage pour un plat : 4 gousses écrasées pour un riz ou un curry pour 4. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Les plats qui prennent sa fraîcheur

Écrasez les gousses pour riz biryani, marinades et lait chaud aux épices. En poudre fraîche, elle relève une sauce froide au yaourt et un vinaigre de cidre aux herbes. En dessert, elle aime café, chocolat et compote de poires.

Entière ou moulue au dernier moment

Gardez les gousses entières puis pilez au besoin, la force chute vite une fois moulue. Infusez entier dans lait ou bouillon, retirez avant de servir. La moutarde en graines et elle font bon ménage dans l'huile chaude.