La Plantation Zestes de Combava séchés intenses

Le combava apporte un parfum d'agrume vert très net, plus floral que le citron. Ici en zestes séchés, la texture est dure et concentrée. Le dosage pour un plat pour 4 tient à un demi-zeste réhydraté ou mixé. Commande livrée en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.

Poissons, riz et desserts qui l'aiment

Râpez fin sur poisson grillé, crevettes ou poulet coco. Il réveille aussi une sauce froide à la mayonnaise et une vinaigrette au vinaigre de riz. Côté sucré, une pointe suffit dans sablés ou riz au lait.

Rendre les lanières faciles

Réhydratez 10 minutes en eau tiède puis émincez, ou mixez sec en poudre. La force est élevée, goûtez avant d'en remettre. Moutarde douce et lait de coco adoucissent bien sa vivacité.