La Plantation Galanga en poudre racine citronnée

Moins brûlant que le gingembre, ce galanga apporte un parfum citronné et poivré net. La texture est une poudre fine qui se délaye sans fibres dans les jus.

Comment le doser en cuisine

Soupe tom yum, curry coco, poisson mariné au vinaigre ou légumes sautés : sa force fraîche relève les plats sans sauce froide lourde. Mettez une demi-cuillère à café pour un plat mijoté pour quatre, ajoutée en début de cuisson.

Matière et conservation

Racine séchée puis moulue, sans additif. Refermez après usage et tenez à l’abri de l’humidité pour garder le nez.

Envoi suivi dans le monde entier sous 4 à 7 jours ouvrés, offert dès 40 € d’achat.