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Poivre frais au sel de Kampong Thom de La Plantation. Grains humides prêts à écraser, sans moulin.
Catégories : Nos Poivres
SKU : SAU-NOS-2790
Le poivre est conservé frais dans le sel, donc le grain reste souple et juteux. La texture éclate sous la dent, moins sèche qu'un grain classique, avec un jus poivré qui releve aussitôt le plat. Expédié partout dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.
Il s'écrase à la fourchette sur un steak, dans une purée ou une sauce froide à la moutarde douce coupée de vinaigre. Comptez une demi-cuillère à café de grains égouttés pour un plat pour deux. Rincez vite si vous voulez moins de sel, sinon gardez la saumure pour assaisonner.
Prélevez avec une cuillère propre et refermez aussitôt. Le sel garde les grains, mais le pot craint l'eau et la chaleur du fourneau.
Non, goûtez d'abord car le sel du pot sale déjà le plat.
grains frais à écraser sans moulin
sel de conservation qui assaisonne déjà
Force: vive et fraîche, moins sèche
Dosage: 1/2 c. à café égouttée pour deux
Texture: grains frais, humides et souples
Conservation: au sel, pot refermé
Vendeur: Sauces Pimentées
Surprenant au début, texture différente mais bon.
Parfum frais très agréable, ça relève bien un plat simple.
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