Nishikidori Baies roses épice 70 g décortiquée

Une fois décortiquée, la baie rose perd sa coque fragile et garde un cœur tendre. La texture s'écrase bien en mouture fine, sans morceaux durs. Pour un plat, le dosage reste léger : une pincée moulue pour 4 personnes releve poisson, canard ou vinaigre aux fruits.

Cuissons douces et assaisonnements froids

Ajoutez la poudre en fin de cuisson douce ou sur un plat tiède, car la chaleur vive casse son parfum. Elle parfume une sauce froide à la moutarde, une mayonnaise ou un vinaigre doux. Évitez les grosses quantités, la baie reste un peu indigeste à forte dose.

Sachet et mouture conseillée

Sachet refermable de 70 g à garder au sec. Moulez au dernier moment au moulin fin. Envoi rapide, reçu en 4 à 7 jours ouvrés.