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Le livre Japan de cuisine végétarienne en édition française. Des recettes assaisonnées, marinées et grillées pour relevez chaque plat.
Catégories : Livres
SKU : SAU-LIV-877
Ce volume rassemble la cuisine japonaise végétale expliquée par Nancy Singleton Hachisu, installée au Japon depuis 1988. Classé par geste, épicé, mariné, frit, braisé, vapeur, gr Forexpo. Vous payez 31,36€ au lieu de 49,95€. La texture de chaque préparation est décrite, du croustillant de la friture au fondant du braisé. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Servez-vous du livre pour doser juste. Pour un plat de légumes de 4 personnes, le dosage indiqué tourne autour de 2 cuillères de sauce soja et 1 de vinaigre, puis relevez avec moutarde karashi selon la force voulue. Les chapitres sauce froide et pickles aident à finir le riz et les nouilles.
Oui, il s’agit de l’édition française, avec ingrédients et gestes expliqués pour nos cuisines.
La plupart des recettes utilisent légumes, soja, vinaigre, miso et algues faciles à trouver, avec des substitutions proposées.
Édition française du succès Japan après 150 000 exemplaires
Recettes triées par technique pour apprendre les textures
Autrice spécialiste vivant dans une ferme à Saitama
Type: livre de cuisine
Langue: français
Autrice: Nancy Singleton Hachisu
Contenu: recettes végétariennes japonaises par préparation
Succès précédent: Japan : Das Kochbuch, plus de 150 000 exemplaires
Vendeur: Sauces Pimentées
Offert à ma sœur, on a déjà essayé deux recettes, franchement sympa.
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