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Shōchū de riz vieilli 10 ans, cultivé près de la distillerie dont 90 % Hinohikari. Il releve la fin d’un plat mijoté ou se sirote pur.
Catégories : Alcools
SKU : SAU-ALC-2698
Le Koshu Kogin de NISHIKIDORI concentre dix années en fût : attaque d’agrumes, puis prune ancienne, caramel, vanille, fruits tropicaux, noix de coco, foin et chêne. La texture en bouche reste ample et huileuse, la longueur surprend même diluée. Vous le payez 55,30 € au lieu de 77 €.
Buvez-le pur à température, sur glace ou allongé d’eau chaude pour ouvrir le caramel et le bois. Le dosage qui fonctionne : 4 cl pour accompagner un plat de porc au miso ou un fromage affîné, sans écraser la force du mets.
100 % du riz pousse près de la distillerie, majoritairement Hinohikari, ce qui signe un koshu rond et céréalier. Gardez la bouteille debout, à l’abri de la lumière. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dans le monde entier dès 40 €.
Les deux : pur pour la concentration, sur glace ou à l’eau chaude pour adoucir et allonger les arômes.
Vieilli 10 ans pour des arômes de prune, caramel et vanille
Riz Hinohikari local pour une bouche ronde et longue
Riz: 100 % local dont 90 % Hinohikari
Type: shōchū de riz koshu
Notes: agrumes, prune, caramel, vanille, coco, foin, fût de chêne
Contenance: 720 ml
Vieillissement: 10 ans
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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