NISHIKIDORI Matsu nori supérieure algue sushi 10 feuilles

Feuille fine, texture craquante puis fondante au contact du riz tiède, parfum marin franc. Elle relevez un plat de riz sans sauce froide, avec juste un trait de vinaigre de riz dans le riz ou une pointe de moutarde wasabi.

Rouler des maki nets sans se battre

Posez la face brillante vers l'extérieur, garnissez sans trop tasser. Dosage pour un plat : comptez 1 feuille par rouleau de 8 pièces, soit 4 rouleaux pour 4 personnes en complément. Un bref passage au-dessus d'une flamme ravive le croustillant si la feuille a pris l'air.

Une algue séchée façon papier, fragile à l'humidité

Séchée en feuille fine selon la méthode héritée d'Edo, la nori craint l'eau. Gardez le paquet fermé au sec, prélevez mains sèches. La force iodée reste douce en qualité supérieure.

Quel paquet choisir et quand vous le recevez

Ce sachet contient 10 feuilles, existent aussi en 50 feuilles et 20 demi-feuilles pour petits rouleaux. Expédié en 4 à 7 jours ouvrés.