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Sauce soja moromi non pressée, 200 g, fermentée au koji. Texture épaisse et goût profond pour relever riz, légumes et marinades.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2217
Récoltée avant pressage chez Yamato Shoyu Miso, cette pâte de shoyu garde koji, force umami et acidité lactique douce. La texture est épaisse, nappante, plus ronde qu'une soja claire. Elle relève le plat comme une moutarde douce, sans vinaigre ajouté.
Dosage pour un plat : une cuillère à café pour deux bols de riz, une cuillère à soupe pour mariner 4 blancs de poulet. Servez en sauce froide ou en finition tiède.
Trempage gyoza, riz, œufs, légumes rôtis. Flacon prêt à l'emploi après traitement doux. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui en trempage et finition, avec plus de corps, dosez moitié moins au début.
Moromi vivant stabilisé prêt à l'emploi
Texture épaisse qui nappe le riz
Fermentation koji au goût profond
Usage: Table et cuisine courante
Texture: Pâte épaisse nappante
Contenance: 200 g
Fermentation: Koji, levure, lactique
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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