Poudre de sésame noir toréfié au soja grillé NISHIKIDORI en grand format 1000g, pensée pour latte, pâtisserie et cuisine salée.
Catégories : Sésame
SKU : SAU-SSA-1492
Broyée très fin, cette poudre NISHIKIDORI apporte un parfum puissant de sésame toréfié avec des notes de noisette grillée et une couleur noire profonde. Comparée à son prix habituel, elle vous fait économiser plus de 11€ sur ce kilo. Texture ultra-lisse, sans grains, qui se fond dans un lait chaud, une sauce froide ou une pâte à pain sans alourdir.
Dosage testé en cuisine : 15g pour un latte, 20g pour 500g de farine en brioche ou nouilles, 1 cuillère à café pour relevez un bouillon, une vinaigrette ou une moutarde douce. Force aromatique franche, amertume légère du sésame noir compensée par le rond du soja grillé.
Mélangée directement à la farine, elle colore et parfume sans bloquer la pousse. Expédiée avec suivi, comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la recevoir et la mettre en cuisine.
Non, ajoutez-la à hauteur de 3 à 5 % du poids de farine pour garder une mie souple.
Oui, fouettez-la d'abord avec un peu d'eau chaude ou de sirop, puis allongez au lait froid.
Mouture extra-fine qui évite les grumeaux dans lait et pâtes
Couleur noire intense pour lattes, crèmes et pains marqués
Parfum torrefié long qui tient après cuisson
Usage: latte, boulangerie, sauces, assaisonnements
Texture: poudre ultra-lisse
Contenance: 1000 g
Ingrédients: sésame noir, poudre de soja grillé
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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