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NISHIKIDORI Poudre Sésame Noir Soja Grillé 1000g Ultra-Lisse
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Sésame

NISHIKIDORI Poudre Sésame Noir Soja Grillé 1000g Ultra-Lisse

33,95 € 22,76 €

Poudre de sésame noir toréfié au soja grillé NISHIKIDORI en grand format 1000g, pensée pour latte, pâtisserie et cuisine salée.


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Catégories : Sésame

SKU : SAU-SSA-1492

Description

Broyée très fin, cette poudre NISHIKIDORI apporte un parfum puissant de sésame toréfié avec des notes de noisette grillée et une couleur noire profonde. Comparée à son prix habituel, elle vous fait économiser plus de 11€ sur ce kilo. Texture ultra-lisse, sans grains, qui se fond dans un lait chaud, une sauce froide ou une pâte à pain sans alourdir.

Quel goût dans votre tasse et votre plat ?

Dosage testé en cuisine : 15g pour un latte, 20g pour 500g de farine en brioche ou nouilles, 1 cuillère à café pour relevez un bouillon, une vinaigrette ou une moutarde douce. Force aromatique franche, amertume légère du sésame noir compensée par le rond du soja grillé.

Comment la doser sans rater la fermentation

Mélangée directement à la farine, elle colore et parfume sans bloquer la pousse. Expédiée avec suivi, comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la recevoir et la mettre en cuisine.

Questions fréquentes
Peut-elle remplacer de la farine ?

Non, ajoutez-la à hauteur de 3 à 5 % du poids de farine pour garder une mie souple.

Convient-elle pour une boisson froide ?

Oui, fouettez-la d'abord avec un peu d'eau chaude ou de sirop, puis allongez au lait froid.

Caractéristiques
  • Mouture extra-fine qui évite les grumeaux dans lait et pâtes

  • Couleur noire intense pour lattes, crèmes et pains marqués

  • Parfum torrefié long qui tient après cuisson

  • Usage: latte, boulangerie, sauces, assaisonnements

  • Texture: poudre ultra-lisse

  • Contenance: 1000 g

  • Ingrédients: sésame noir, poudre de soja grillé

  • Vendeur: Sauces Pimentées

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