NISHIKIDORI sésame torrefie prune ume furikake 70g acidule

Nous parlons français direct. Ce Nishikidori sert en cuisine comme un furikake salé-acidulé, pas comme une graine nature. La texture reste croquante puis légèrement fondante avec l’enrobage miso séché. Le parfum d’ume apporte la force aigrelette qui releve le riz, une sauce froide ou des légumes vapeur. Dosage pour un plat : 1 petite cuillère à café par bol de riz. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Quand l’utiliser en cuisine

Saupoudrez après cuisson sur riz blanc, onigiri, nouilles froides, salade de concombre au vinaigre ou poisson grillé. La chaleur mouille l’enrobage, donc ajoutez toujours au dernier moment.

Goût et emploi au dosage juste

Salé, toasté, avec une pointe d’acidité de prune saumurée. Moins piquant que la moutarde, il donne du relief sans couvrir. Pour un plat de 2 personnes, 2 à 3 g suffisent ; goûtez avant de resaler.

Conservation du croquant

Refermez bien après usage et gardez au sec à l’abri de la lumière. Utilisez une cuillère sèche pour garder la texture sèche.