NISHIKIDORI Shiitake sans pied 1-3 cm champignon 100 g

Cueillis jeunes à Oita, ces boutons de lentin du chêne concentrent le goût. Une fois réhydratés, la chair devient épaisse et tendre, avec une texture charnue qui tient au mijotage. Pour un plat de 4 personnes, comptez 10 à 15 g secs, soit une petite poignée, trempés 30 minutes dans l’eau tiède.

Notre prix reste légèrement sous l’ancien tarif. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 € d’achat.

Comment les cuisiner

Gardez l’eau de trempage filtrée pour relever un bouillon. Puis émincez les chapeaux en lamelles dans une soupe miso, un riz sauté ou un nimono avec sauce soja et mirin façon tsukudani.

Quel conditionnement prendre

Le sachet de 100 g net convient pour tester et cuisiner souvent. Les formats 1 kg et 10 kg s’adressent à la restauration. Vérifiez le poids choisi avant de valider.