Nishikidori Shiki Rich saké junmai daiginjo 720ml fruité

Le riz utilisé ici ne peut être brassé que par cette maison, identifié avec l'université de Mie, avec l'eau douce de Miyakawa. Ce Shiki Rich en tire un style moelleux et parfumé, fraise, poire, pomme verte, litchi puis melon japonais. L'écart avec l'ancien prix rend la découverte plus simple.

Quand le sortir

Il relevez un plat délicat sans l'écraser : sashimis, fruits de mer, volaille vapeur. Loin d'une sauce froide à la moutarde ou au vinaigre, servez-le pur et frais pour garder sa force fruitée. La douceur perçue reste fraîche, portée par l'eau douce qui facilite la fermentation.

Texture et dosage pour un plat

La texture est soyeuse, ronde et moelleuse, finale propre. Comptez comme dosage pour un plat festif : 120 à 150 ml par personne, en verres à vin de 60 ml à 8-10 °C pour ouvrir les arômes. Rebouché au frais, à boire vite après ouverture.

Envoi

Flacon de 720 ml, réservé aux adultes. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 EUR.