Nishikidori Toyonoume Ito-okashi saké junmai ginjo 300 ml fruité

Le Toyonoume Ito-okashi surprend les amateurs de saké sec de Kochi. Fermenté avec la levure CEL24, il développe un nez franc de pomme, de fleurs blanches et d'agrumes, avec une bouche juteuse, une acidité malique élégante et une finale longue sur crème et sucre d'orge. Sa texture reste souple et fondante, proche d'un vin blanc vif.

Pour quels plats sortir ce saké fruité

Servez-le frais, entre 8 et 12 °C, en apéritif, sur sashimi, huîtres, ceviche, poulet rôti froid ou chèvre frais. Dosage pour un plat : comptez 120 ml par personne sur un repas à base de poisson, 720 ml pour quatre convives. Il relève une sauce froide au vinaigre sans couvrir le produit.

Avant d'acheter : degré, format et conservation

Ce flacon titre 14 % et contient 300 ml, idéal pour découvrir le style. Vérifiez que vous cherchez bien un junmai ginjo fruité et doux, pas un nigori trouble ni un saké très sec. Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur et buvez-le sous trois jours. Commande expédiée sous 4 à 7 jours ouvrés.