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Grand saké Kimoto millésimé 2010, 500 ml à 15,3 %. Sa texture ronde et son umami long conviennent à un plat de caractère.
Catégories : Saké
SKU : SAU-SAK-633
Ce Shizenshu Kimoto 2010 de Daishichi appartient aux grands crus vieillis. Sa texture enveloppe la bouche, ample sans lourdeur. L'umami se montre généreux, soutenu par une acidité ronde et une finale persistante. Vous économisez face à l'ancien prix de 24,92 €.
Servez-le avec fromages affinés, gibier ou champignons rôtis. Il tient face à une sauce brune ou à une moutarde forte. Comme dosage pour un plat partagé, comptez 10 cl par personne à 14-16 °C, puis resservez si le plat le demande.
La méthode kimoto laisse les lactiques travailler lentement, d'où la profondeur. Le vieillissement depuis 2010 a arrondi la force alcoolique de 15,3 %. Le flacon de 500 ml suffit pour un repas à deux sans gaspiller.
Conservez debout au frais, à l'abri de la lumière. Buvez dans les jours après ouverture. Reçu en 4 à 7 jours ouvrés, avec port offert dès 40 €.
Non. Ouvrez, laissez respirer dix minutes dans le verre, puis servez.
Oui deux à trois jours au réfrigérateur, bouchon bien fermé.
Millésime 2010 vieilli à l'acidité ronde
Méthode kimoto à l'umami sophistiqué
Flacon 500 ml adapté au repas à deux
Degré: 15,3 % vol.
Service: 14 à 16 °C
Texture: ronde et ample, finale longue
Méthode: kimoto
Contenance: 500 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
Bien rond en bouche, sympa avec le repas.
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