Nishikidori Toki no Fuin Kohaku shochu riz 700ml 10 ans

Distillé dans un esprit proche du whisky puis vieilli 10 ans, ce Kohaku démarre doux avant de prendre de la force en bouche. Le profil mêle fruits à coque, chêne léger, vanille et caramel, avec une texture souple et gourmande. Le tarif actuel laisse une remise nette face aux 48 EUR. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Quand ouvrir cette bouteille de 10 ans

Dégustation pure à température ambiante, sur glace ou allongé d'eau chaude pour repas japonais, fromage affiné ou dessert peu sucré. Dosez 4 à 6 cl par verre. Servez frais l'été, tiédi l'hiver pour arrondir le caramel.

Ce que le vieillissement apporte au verre

Dix ans en fût adoucissent l'alcool et ajoutent les notes boisées sans durcir. La bouteille de 700 ml à 30 % se garde debout, bouchée, à l'abri de la lumière. Refermez bien après chaque plat partagé.