Couteau à légumes Usuba Nishikidori 150 mm pour droitier. Pour relevez vos découpes, texture nette sur chaque plat.
Catégories : Couteaux et découpe
SKU : SAU-COU-287
Lame fine en acier carbone blanc affûtée d'un seul côté, ce Usuba tranche net sans écraser les fibres. Katsuramuki, julienne et brunoise gardent une texture lisse qui prend mieux la sauce. Le manche magnolia léger équilibre le geste du droitier.
Son tarif passe sous les 166€ précédents.
En cuisine, il excelle sur daikon, concombre, carotte et herbes. Dosage pour un plat : préparez 300 g de légumes en lamelles de 2 mm pour 2 ramens. La force de coupe demande un geste tiré, sans appui violent. Gauchers s'abstenir : le biseau est taillé pour main droite.
Le carbone prend un tranchant extrême mais se patine et peut tacher. Lavez et essuyez aussitôt, huilez légèrement avant rangement. Moutarde, vinaigre et sauce froide acide se préparent vite puis se rincent sans attendre. Livré en 4 à 7 jours ouvrés avec étui magnolia.
1 couteau Usuba 150 mm + étui magnolia + boîte carton.
Non, la lame fine s'ébrècherait, réservez-le aux légumes et herbes.
Elle peut se patiner, essuyage immédiat après lavage évite la rouille.
Lame carbone blanche à biseau unique pour coupes précises
Manche magnolia léger qui fatigue moins le poignet
Étui bois inclus qui protège le fil
Type: couteau Usuba à légumes
Acier: carbone blanc
Manche: Magnolia Obavata + résine
Contenu: couteau + étui + boîte
Affûtage: unilatéral, droitier
Longueur lame: 150 mm
Vendeur: Sauces Pimentées
Coupe bien nette, agréable en main.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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