Nishikidori Yuzu Kosho rouge bio 200g pâte pimentée

Pilés après récolte à pleine maturité sur les terrasses de Shiromi, les zestes de yuzu gardent leurs huiles essentielles et rencontrent le piment rouge cultivé sur place. Bénéficiez du pot de 200 g à 13,63 € au lieu de 17,50 €. Délayée en sauce froide à la pointe du couteau, cette pâte relevez un bouillon, une grillade ou une moutarde douce.

Comment doser cette pâte au yuzu dans vos plats

Granuleuse et humide, elle se disperse vite dans un jus chaud ou une mayonnaise. Dosage pour un plat : démarrez avec 1/4 de cuillère à café pour 2 bols de soupe ou 4 brochettes, puis augmentez. Force vive du piment rouge adoucie par le parfum d’agrumes.

D’où vient ce goût si frais

Cueillis quand les nuits refroidissent, les fruits concentrent une acidité éclatante accentuée par l’écart de température jour-nuit. Chaque fruit est pelé à la main, le sel est réduit au minimum pour laisser le zeste dominer.

Garder le pot et recevoir la commande

Conservé au frais après ouverture et prélevé à la cuillère propre, il garde sa couleur vive. Colis suivi dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés, franco dès 40 €.