NISHIKIDORI yuzu kosho rouge bio 200g pimenté

Cueillis à maturité sur les terrasses de Shiromi, les yuzus sont pelés à la main puis marinés avec du piment rouge et peu de sel. La texture garde des éclats d’écorce, la force est franche mais acidulée, entre fraîcheur d’agrume et chaleur d’été. Le pot 200g bio convient quand on en met partout. Vous le payez moins cher que son prix comparé.

Comment doser ce condiment dans vos recettes

Dosage pour un plat : une pointe de couteau pour un bol de ramen ou deux filets de poisson, une demi-cuillère à café dans une sauce froide au soja ou une moutarde allongée. Il relève une soupe miso, un poulet grillé, des légumes rôtis et une vinaigrette.

Le rouge ou le vert, et quel sel attendre

Le rouge, à base de piment mûr, donne une couleur vive et un piquant plus rond et doux que le vert. Teneur en sel réduite au minimum, donc salez le plat après ajout. Certifié agriculture biologique.

Garder le pot bien parfumé

Prélevez à la cuillère propre, refermez et gardez au frais après ouverture. Livraison mondiale annoncée en 4 à 7 jours ouvrés.