Yamamasa Koyamaen Matsukaze matcha prestige thé 30g

Moulu à la meule de pierre à partir d’Ichibancha, ce Matsukaze montre plus de caractère que les matcha doux : umami net, petite amertume agréable, astringence tenue. La texture de la poudre est très fine, elle mousse vite au fouet sans grumeaux. Vous payez moins que le prix comparé. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Quel plat et quelles boissons il relevez

Bu nature en usucha, il convient aussi en matcha latte, smoothie, chocolat chaud et pâtisserie. Son goût franc tient face au lait et au sucre, sans moutarde ni vinaigre bien sûr. Dosage pour un plat : 2 g pour un bol, 4 à 6 g par litre de sauce froide sucrée ou par plaque de biscuits.

Préparation et garde

Tamisez 2 g, versez 70 ml d’eau à 80 °C, fouettez en M jusqu’à mousse fine. Refermez vite la boîte après usage, gardez au frais à l’abri de la lumière et consommez dans le mois après ouverture.

Contenu du colis

Une boîte de matcha Matsukaze Prestige, 30 g, sans additif.