Manzairaku Kaga Umeshu 5 ans liqueur prune 720ml

D’abord l’essentiel : cinq ans de vieillissement donnent une texture veloutée et une couleur miel ambré, avec abricot confit, fruits secs, mirabelle mûre et pointe fumée. Son prix reste sous les 62 € habituels pour ce flacon rare.

Comment le servir à table

Sec frais, sur glace ou allongé d’eau pétillante en apéritif, ou sur un plat de dessert peu sucré. Dosage : 60 ml par verre en digestif, il releve la fin de repas sans force d’alcool dure. Évitez les accords moutarde et vinaigre, préférez fromages doux et sauce froide aux fruits.

D’où vient ce goût profond

Prune Benisashi de Kanazawa et Fukui, riche en acides aminés, récoltée tous les trois ans seulement. Acidité fine et caramel de fruits en bouche. Bouteille 720 ml, à garder debout à l’abri. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.