Nishikidori Izumo Jidenshu saké cuisine 720 ml doux

Brassé trois mois avec beaucoup de riz gluant et peu d’eau, cet Izumo Jidenshu sort épais, visqueux et sucré, très riche en umami. Vous profitez ici d’un prix en baisse par rapport à l’ancien tarif. La texture enveloppe le bouillon au lieu de l’allonger comme un saké sec.

Comment le doser dans un plat

Versez 60 à 80 ml pour un litre de bouillon ou pour 4 pavés de poisson. Laissez bouillir deux minutes pour chasser l’alcool et garder la douceur. Il efface les odeurs de poisson et releve les jus sans vinaigre ni moutarde. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvres.

Pour quelles préparations le garder

Destiné à la cuisson : soupes, sauces, mijotes, riz et marinades. Servez-le chaud en cuisine, pas comme saké de table. Refermez bien et gardez au frais après ouverture.