NISHIKIDORI KID Junmai Daiginjo saké 720 ml Yamada-Nishiki

Le KID Junmai Daiginjo de NISHIKIDORI vise les saveurs franches, sans lourdeur. La pasteurisation douce binkan hiire garde la fraîcheur et les parfums, avec une finale nette qui nettoie la bouche. Par rapport à l'ancien prix de 12,96 €, il est proposé à 11,80 €.

Pour quel plat et quel moment

Servez ce saké frais, autour de 8 à 12 °C, à l'apéritif ou pendant le repas. Sa force mesurée à 15,5 % relevez les poissons crus, les grillades salées et les bouillons clairs. En cuisine, le dosage tient en 10 cl par personne pour accompagner un plat, ou 5 cl versés dans une sauce froide à la moutarde douce pour l'alléger. Évitez avec un vinaigre très acide, qui couvre sa finesse.

Texture et profil en bouche

Texture fluide et soyeuse, sans sirupeux. Attaque ronde sur le riz, milieu franc, puis finale équilibrée et sèche. Le polissage à 50 % retire l'amertume du grain et laisse un goût propre.

Ce qu'il faut vérifier avant d'acheter

Choisissez ce Junmai Daiginjo si vous cherchez un saké pur riz, sans alcool ajouté, plus aromatique qu'un junmai classique. Vérifiez le flacon : cette fiche correspond au conditionnement 720 ml net. Conservez au frais et à l'abri de la lumière, debout. Comptez 4 à 7 jours ouvrés pour la livraison.

Ce que contient le flacon

Bouteille de 720 ml net de saké Junmai Daiginjo à 15,5 %, pasteurisé selon la méthode binkan hiire à 65 °C.