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Saké de cuisine japonais épais, doux et riche en umami. Relevez bouillons, poissons et mijotés.
Catégories : Saké
SKU : SAU-SAK-513
Ce Kochsake Izumo Jidenshu change un bouillon fade : sa texture dense et visqueuse enrobe, sa force alcoolique s'évapore à la cuisson ne laissant que douceur et umami. Vous payez moins que le prix barré sur cette bouteille de 720 ml.
Versez-le en début de cuisson avec dashi, sauce soja ou vinaigre léger, pas de moutarde ici. Dosage pour un plat : 2 à 4 cuillères à soupe pour 4 personnes, pour ôter les odeurs de poisson. Servez le plat chaud, le saké lui-même ne se boit pas en sauce froide.
Bouteille verre 720 ml, se garde au frais après ouverture. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
C'est un saké de cuisson, prévu pour chauffer dans les plats, pas pour la dégustation.
En début de cuisson pour laisser l'alcool s'évaporer.
Texture visqueuse qui donne de la rondeur aux jus
Teneur umami élevée au riz gluant
Efface les odeurs de poisson
Goût: doux, umami
Usage: cuisson, bouillons et poissons
Texture: dense et visqueuse
Méthode: fermentation longue ~3 mois
Contenance: 720 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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