NISHIKIDORI Japan livre cuisine japonaise 400 recettes

Ce livre NISHIKIDORI Japan rend la cuisine japonaise faisable à la maison. Les 400 recettes viennent d'une vraie cuisine de ferme, avec explications sur chaque ingrédient et solutions de remplacement quand le produit manque.

Vous profitez d'un prix à 31,36 € au lieu de 49,95 €. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dans le monde entier dès 40 €.

Ce que vous allez cuisiner

Relevez un plat de ramen, de tempura, de légumes au vinaigre ou de fondue. Le dosage pour un plat est indiqué à chaque recette, avec texture visée et force d'assaisonnement. Un chapitre reprend des recettes de chefs, utile pour une sauce froide, une moutarde japonaise ou un bouillon.

À qui convient ce livre

Il convient aux débutants comme aux cuisiniers réguliers qui veulent le répertoire complet : soupes, nouilles, pickles, desserts. Vérifiez avant d'acheter : texte en édition française, nombreuses photos de plats et de paysages.

Contenu et prise en main

Recettes saines à base de poisson et légumes, pas à pas clairs, ingrédients expliqués. Auteure référence depuis 30 ans au Japon, deux fois nominée aux James Beard Awards.