Nishikidori Jowaridai Charbon Binchotan 15kg haute chaleur

Avec ce Binchotan Jowaridai, la braise monte très haut, ne fume pas et tient des heures. La texture du morceau dense, dur et poreux libère un rayonnement infrarouge fort qui saisit vite sans brûler. Son prix barré baisse nettement en grand sac de 15 kg.

Ce que cette braise change sur votre grill

Il releve anguilles, poissons entiers, canard et bœuf d'une note subtile et grillée, sans odeur de fumée. Dosage pour un plat : 1 à 2 kg bien allumés suffisent pour une séance yakitori ou konro, le sac couvre de nombreux repas. On peut cuire posé en contact direct sur la surface du charbon, la saisie reste nette. Expédié en 4 à 7 jours ouvrés, livraison dans le monde entier.

Allumage et réemploi à prévoir

Bûches de 4 à 6 cm de diamètre, 20 à 28 cm de long. Allumez au démarreur ou au chalumeau jusqu'à rougeoiement, puis étouffez après cuisson pour réutiliser les morceaux plusieurs fois, contrairement au charbon classique.