Nishikidori Jowaridai charbon binchotan 3kg grill

Ces bûches de 4 à 6 cm de diamètre s'allument durablement et rayonnent fort en infrarouge. La texture du charbon, dure et poreuse, explique la braise stable de plusieurs heures qui relève un plat grilé d'une note subtile. Prix en baisse face aux 28 EUR comparés. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.

Quelles cuissons au grill ?

Dosage pour un plat : 1 à 2 bûches pour un konro familial, davantage pour une grande tablée d'anguilles ou de brochettes. La force du rayonnement saisit au contact sans brûler, garde les jus. Sans odeur, il laisse le goût pur, loin d'une sauce froide au vinaigre ou à la moutarde.

Ce qu'il faut vérifier avant d'acheter

Sac de 3 kg, bûches longues 20-28 cm : prévoyez un grill profond et une cheminée d'allumage. Il se réutilise après extinction, contrairement au charbon ordinaire. Réservez-le aux cuissons où la chaleur propre compte.

Allumage et réemploi

Allumez au chalumeau ou à la cheminée, attendez la braise blanche. Éteignez par étouffement, gardez au sec pour la fois suivante.