Nishikidori Koshu Kogin shochu de riz 10 ans 720 ml

Elaboré à 100 % avec du riz cultivé près de la distillerie, dont 90 % de variété Hinohikari. Sa texture en bouche paraît ronde et huileuse, portée par le fût de chêne. Par rapport au tarif de référence, l'économie s'avère nette sur cette bouteille. Les arômes évoquent agrumes puis prune ancienne, caramel, vanille, fruits tropicaux, foin et bois.

Pour quelles dégustations le choisir

Servez frais, sur glace ou à température en fin de plat japonais, avec sashimi ou fromage affiné. La force alcoolique demande un petit verre. Un trait relevez aussi un bouillon clair, à la façon d'un saké de cuisine.

Combien verser par convive

Prévoyez un dosage de 4 à 6 cl par personne en dégustation. La bouteille de 720 ml couvre une tablée. Reçu en 4 à 7 jours ouvrés, gardez-la verticale à l'abri de la lumière.