NISHIKIDORI Pâte de wasabi au yuzu kosho 28g puissante

NISHIKIDORI prépare cette pâte à partir de vraie racine et de tiges de wasabi, relevée au yuzu kosho. La texture reste lisse et dense, d’un vert pâle naturel, sans pâte de raifort qui tire au jaune. La force monte vite au nez puis s’efface, avec un parfum d’agrumes qui soutient le poisson.

Comment la doser dans un plat

Comptez une pointe de 3 mm par sushi ou par bouchée de sashimi. Pour une sauce froide, délayez 5 g dans 2 cuillères de sauce soja. Pour une viande ou un tartare, étalez une fine couche comme une moutarde. Mélangez au vinaigre de riz pour une vinaigrette qui relève les légumes. La livraison arrive en 4 à 7 jours ouvrés.

Ce que contient le tube

Tube de 28 g de pâte de wasabi au yuzu kosho, prêt à l’emploi en cuisine.