NISHIKIDORI Wasabi pâte yuzu kosho 28 g fort

Ce wasabi relève d’emblée le poisson cru : la texture crémeuse nappe sans grains, la force monte vite au nez puis retombe, avec le peps salé du yuzu kosho. Nous parlons français direct : il convient aux sushis, sashimis et à toute sauce froide au soja. Pour un plat de 2 personnes, le dosage juste est une pointe de la taille d’un pois par pièce, à ajuster à la cuillère.

Comment le doser sans masquer le plat

Déposez une noisette à côté du poisson, trempez sans mélanger dans le soja. Dans une moutarde ou un vinaigre à sushi, diluez une demi-cuillère à café pour 3 cuillères à soupe de liquide. Goûtez avant d’en rajouter, la chaleur du yuzu kosho arrive après quelques secondes.

Conservation et livraison

Refermez après chaque usage, gardez au frais. La livraison arrive en 4 à 7 jours ouvrés.