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Sel marin mêlé de zeste de yuzu, texture cristalline et humide. Relevez un plat de poisson cru ou de légumes vapeur.
Catégories : Yuzu
SKU : SAU-YUZ-830
Zestes de yuzu de Kôchi mêlés au sel, grain moyen à texture légèrement humide qui accroche aux aliments. Dosage pour un plat : une pincée pour deux pavés de poisson ou quatre onigiri. Livré en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.
Sashimi, tempura égouttée, purée ou sauce froide au yaourt : l'agrume parfume sans jus supplémentaire. Sa force reste vive, inutile de surdoser. Essayez sur une vinaigrette où le vinaigre est remplacé en partie par ce sel, avec une pointe de moutarde douce.
Refermez le sachet après chaque prise et gardez au sec. Prélevez au doigt ou à la cuillère sèche pour éviter que le sel ne fige.
Oui en finition, dosez plus léger car le parfum de yuzu renforce la perception salée.
Non, ajoutez-le en fin de cuisson pour garder l'agrume.
zeste de yuzu véritable pour parfum franc
grain qui adhère en finition
dose faible qui suffit en assaisonnement
Usage: poisson, tempura, légumes, finition
Parfum: yuzu de Kôchi
Texture: cristalline, légèrement humide
Poids net: 50 g
Contenu du colis: 1 sachet de sel au yuzu 50 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Bien frais, juste ce qu'il faut.
Ça sent super bon, top sur du poisson.
Ça change tout sur des légumes simples.
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