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Sauce soja dashi shoyu Nishikidori 300 ml, à la bonite katsuobushi et kombu. Elle releve nouilles, tofu et bouillons.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2377
Dashi de bonite fabriqué en interne plus extrait de kombu, mélangés à la sauce soja : cette dashi shoyu apporte d'un geste l'umami du bouillon et le salé du shoyu. Nous parlons français direct, texture fluide qui enrobe sans épaissir.
Parfaite en sauce froide de trempage pour sashimi, arrosée sur tofu froid, ou pour nouilles soba et ohitashi. Dosage pour un plat : 2 cuillères à soupe pour 250 g de nouilles cuites, 1 cuillère sur un bloc de tofu. Sa force umami remplace sauce soja classique plus bouillon, sans ajouter moutarde ni vinaigre.
Sans conservateur, édulcorant ni colorant, katsuobushi aux normes HACCP UE. Servez telle quelle ou chauffez doucement sans bouillir pour garder le parfum. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, utilisez-la à dose égale, elle est juste plus parfumée grâce au dashi.
Pour tsuyu, allongez avec de l'eau selon votre goût, 1 volume de sauce pour 2 à 3 volumes d'eau.
Dashi de bonite interne au goût robuste
Synergie bonite-kombu riche en umami
Usage direct en sauce de trempage et assaisonnement
Base: sauce soja, dashi de bonite, extrait de kombu
Sans: conservateur, édulcorant, colorant
Usages: soba, ohitashi, tofu, sashimi, marinades
Texture: fluide
Contenance: 300 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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