NISHIKIDORI Edomae Sakura vinaigre riz rouge 1,8L

Ce vinaigre NISHIKIDORI Edomae Sakura reproduit le vinaigre rouge des sushis d’Edo : couleur rouge pâle, texture fluide, acidité douce, douceur et umami bien liés. Pensé avec un restaurant étoilé pour le riz des pros. Vous passez de 21,94€ à 15,95€ sur ce bidon de 1,8L.

Pour quel plat et quel dosage

Relevez un riz à sushi, un chirashi, une sauce froide pour poisson cru. Dosage pour un plat : environ 30ml de vinaigre pour 300g de riz cuit, éventé pour le brillant. Sa force douce évite la moutarde et adoucit le vinaigre blanc trop sec.

Ce que change le rouge Edomae

Mélange de vinaigre deluxe et vinaigre rouge, goût moelleux, pur et aromatique, qui colore légèrement le riz. Garde le grain souple sans l’aigrir.

Conservation et livraison

Gardez fermé au frais et au sec après ouverture, dosez au bec verseur. Livraison chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.