NISHIKIDORI EDOMAE vinaigre riz rouge 1,8 L assaisonné

Développé avec un grand restaurant de sushi, cet EDOMAE combine plusieurs vinaigres et assaisonnement pour un riz parfumé sans mélange compliqué. La texture est liquide et ronde, la couleur ambrée colore légèrement le grain. Pour un plat de riz sushi, comptez environ 60 ml pour 1 kg de riz cuit, versé chaud en éventant. Bidon de 1,8 L pour usages fréquents, envoyé dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.

Il est à 17,38 € au lieu de 24,40 €.

Pourquoi ce rouge change le riz à sushi

Plus profond qu’un vinaigre blanc, il apporte umami, douceur et notes boisées qui relèvent thon, saumon et omelette. Il assaisonne aussi sunomono, marinades et sauce froide. Versez peu à peu et goûtez : la force acide varie selon le riz.

Bidon généreux : stockage et service

Transvasez une petite quantité en bouteille pour le dosage quotidien, gardez le bidon fermé au frais et à l’abri de la lumière. Secouez légèrement avant emploi. Vérifiez la place de stockage : 1,8 L demande un placard frais.